Recettes de cuisine

Sinon pour en revenir au culottage, plutôt culote de mamy ou string?????

On a dit qu'on pourrissait pas les sujets techniques

Anonyme

Ah! c'est dommage parce que ça risquait de ne pas manquer de piquant!

papy1000watts a écrit:Sinon pour en revenir au culottage, plutôt culote de mamy ou string?????

Ça dépend c'est qui qui tient le manche...

philxp a écrit:l'huile de table qui resiste le mieux aux hautes temperatures, c'est celle de pépins de raisins, l'huile de lin, je m'en sers plutot pour le bois !

Derniere chose, le culottage marche avec presque toutes les huiles vegetable mais pas du tout avec l'huile d'olive

Lors du repas que nous avons partagé avec ET a la maison vendredi, Il nous posait la question de comment reussir des oeufs au plat dans des poêles sans revêtement anti-adhésif
Il faut juste bien faire chauffer la poêle avant d'y casser les oeufs et pas de soucis
Voici la reponse en photo
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pushing a écrit:

bien faire chauffer la poêle avant d'y casser les œufs

... pas d' gras ?
Arv'

Non et ensuite, pendant la cuisson, une cuillère a soupe de flotte, c'est tout.
Mais a condition que la poêle soit bien "culottée" avant.

Pfff des œufs au plat...
C'est pour ça que le soir il a bouffé tout le pâté et le saucisson, il était affamé le pôv!

denis600SR a écrit:Pfff des œufs au plat...
C'est pour ça que le soir il a bouffé tout le pâté et le saucisson, il était affamé le pôv!

T'inquiet' les oeufs c'etait pour nous le lendemain, le chef a mangé autre chose

Ah ben alors il n'a aucune excuse, du coup!

Si, grossir pour ne pas etre devant vous trop facilement

pushing a écrit:

philxp a écrit:l'huile de table qui resiste le mieux aux hautes temperatures, c'est celle de pépins de raisins, l'huile de lin, je m'en sers plutot pour le bois !

Derniere chose, le culottage marche avec presque toutes les huiles vegetable mais pas du tout avec l'huile d'olive

Même si on chauffe la poêle à la bougie

Sinon Champion ou NGK la bougie ...

Z'avez testé le cuivre ?
Etamé pour l'salé, brut pour le sucré.